Potrebno:

• 60 dg junećeg bifteka

Za marinadu:

• 8 kašika maslinovog ulja
• 4 kašike suvog belog vina
• 1 limun
• 1 kašičica majčine dušice
• 1 kašičica majorana
• 1 list lorbera
• 8 zrna crnog bibera
• so

Priprema:
Meso oprati, osušiti i iseći na kocke veličine oko 3 cm i staviti u činiju.
Preliti marinadom pripremljenom od navedenih sastojaka i ostaviti da stoji najmanje 12 sati (meso više puta okrenuti u marinadi).
Komade mesa nanizati na drvene ražnjiće (prethodno umočene u marinadu).
Peći na ugrejanom roštilju, prvo sa jedne a zatim sa druge strane.
Povremeno premazivati marinadom.
Služiti odmah sa prilogom kuvanog pirinča.