Ražnjići od šljuka

ROŠTILJ

Potrebno:

  • 4 očišćene omekšale šljuke
  • 25 dg domeće suve mesnate slanine
  • 5 dg maslaca
  • 2 dl domaće bistre supe
  • 4 kašike belog vina
  • so
  • mleveni biber
  • kadulja

Priprema:
Očišćene šljuke oprati, osušiti, pa posoliti spolja i iznutra.
Slaninu podeliti na šest jednakih delova.
Na žicu ražnja naizmenično ređati po komad slanine, šljuku, komad slanine, šljuku i završiti slaninom.
Na isti način pripremiti i drugi ražanj.
Otopiti maslac, pomešati sa uljem i premazati ražanj.
Ispod žice staviti sud za sakupljanje masnoće.
Peći na dobro ugrejanom roštilju sa svih strana.
Povremeno šljuke premazati mešavinom ugrejane masnoće, vina i sitno seckane kadulje.
Na masnoći sa roštilja propržiti kriške bezglutenskog hleba i poslužiti.

data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"