Potrebno:

• 3 dl pirinča
• 20 dg šampinjona
• 2 kašike maslaca
• 3 glavice crnog luka
• 1 dl belog vina
• 8 dl supe od povrća
• 4 kašike naribanog parmezana

Priprema:
Na otopljeni maslac dodati očišćeni i oprani pirinač, sitno seckani crni luk i dinstati na smanjenoj temperaturi.
Usuti vino i dinstati da vino ispari. Dodati supu, ostale sastojke i polagano kuvati (oko 15 minuta) da gljive i pirinač omekšaju.
Sipati u tanjire i posuti naribanim parmezanom.