Potrebno:

• 2 plava patlidžana
• 25 dg ovčijeg (ili feta) sira
• 2 kašike maslinovog ulja
• 2 čena belog luka
• so
• mleveni crni biber

Priprema:

Oprani patlidžan iseći na osam režnjeva.
Premazati uljem i peći na ugrejanom roštilju oko 5 minuta sa jedne strane, a zatim ostaviti da se ohladi.
Očišćeni beli luk i sir iseckati na kockice i staviti na režnjeve patlidžana, uviti i učvrstiti čačkalicom.
Rolnice poslagati u teflonsku posudu (ili alumunijsku foliju) i peći na roštilju još po 3 minuta sa svake strane.