Rolovana pečena svinjska rebra

PRŽENA I PEČENA JELA

Potrebno:

  • 2 kg svinjskih rebara (bez kostiju)
  • 3 glavice crnog luka
  • 1 struk praziluka
  • 1 kašika aleve paprike
  • 1 šargarepa
  • 2 dl belog vina
  • 1 kašika bezglutenskog brašna
  • 3 kašike maslaca (ili ulja)
  • manji kolut celera
  • so
  • mleveni biber
  • majoran

Priprema:
Oprano meso bez kostiju osušiti, posoliti, natrljati majoranom i tucanom paprikom, pa urolovati.
Krajeve učvrstiti čačkalicama.
Masnoću zagrejati u ovalnoj tavi i meso rumeno propržiti.
U međuvremenu očistiti celer, praziluk, šargarepu i crni luk, iseći na kolutove, pa ih poređati oko rolata.
Preliti vinom i čašom tople vode.
Poklopiti i peći u zagrejanoj pećnici oko 2 sata.
Pečeni rolat izvaditi, malo ohladiti, iseći na kolutove i poslagati u tanjir za služenje.
Povrće propasirati, preliti preko isečenog mesa i služiti.

data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"