Potrebno:

• 8 prepelica
• 8 tankih režnjeva domaće dimljene slanine
• 5 dg maslaca
• 2 kašike bezglutenskih mrvica
• 1 kašika bezglutenskog brašna
• 1 dl domaće supe
• 2 kašike ulja
• so
• mleveni biber
• kadulja
• ruzmarin

Priprema:
Očišćene prepelice oprati, obrisati i prepoloviti po dužini.
Na mešavini zagrejanog maslaca i ulja ispržiti prepelice da porumene sa svih strana.
Zatim ih posoliti, pobiberiti i prekriti tankim listovima slanine.
Doliti malo domaće supe i prepelice dinstati 10 minuta na smanjenoj temperaturi, a nakon isteka pet minuta okrenuti na drugu stranu.
Naseckati začinsko bilje i pomešati sa mrvicama.
Prepelice izvaditi iz masnoće, uvaljati ih u mrvice i staviti na rešetku roštilja ili u dobro zagrejanu pećnicu.
U međuvremenu, soku od pečenja dodati 1 dl supe, malu kašičicu bezglutenskog brašna, promešati kratko prokuvati.
Gotove prepelice staviti na tanjir za služenje, preliti umakom i poslužiti.