Rustični pirinač sa nautom
PRILOZI
Potrebno:
- 30 dg pirinča
- 30 dg sirovog nauta
- 2 dl soka od paradajza
- 5 dg dimljene slanine
- 5 dg struganog kačkavalja
- 2 dg maslaca
- 1 glavica crnog luka
- 5 cl belog vina
- 1 l supe od povrća
- so
Priprema:
Očišćeni i oprani naut dan ranije potopiti u mlaku vodu, a sutradan skuvati u slanoj vodi.
Na maslacu i ulju propržiti slaninu seckanu na kockice, dodati sitno seckani luk i propržiti da malo porumeni, dodati sok od paradajza, a posle 10 minuta skuvani naut i pirinač.
Naliti vinom, pa kada ispari preliti sa malo supe i dinstati, dodavajući malo po malo supe da pirinač omekša.
Na kraju posoliti i umešati strugani kačkavalj.
Poslužiti uz razna pečenja i salatu.
data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"