Potrebno:

• 2 golupčića
• 2 kuvana krompira
• 2 tvrdo kuvana jajeta
• 2 dl kisele pavlake
• 2 kašičIce domaćeg senfa
• 2 kašike ulja
• 1 kašika domaćeg dodatka od povrća
• 1 limun
• 1 kašika sitno seckanog lista peršuna
• so
• mleveni beli biber

Priprema:
Očišćene i oprane golupčiće staviti u lonac, preliti vodom, usuti dodatak od povrća i kuvati da meso omekša.
Golupčiće izvaditi, ocediti, meso odvojiti od kostiju i kožice, a zatim što sitnije iseći.
Jaja oljuštiti, odvojiti žumanca i ispasirati, pa pomešati sa kiselom pavlakom.
Dodati senf, sok limuna, krompir i belanca isečena na kockice.
Posoliti, pobiberiti i dobro izmešati, a potom staviti u činiju i ukrasiti seckanim listom peršuna.
Poslužiti odmah.