Potrebno:

• 60 dg pileće sitneži (srca, jetra i bubci)
• 20 dg mariniranih šampinjona
• 3 kašike ulja
• 1 kašika domaćeg vinskog sirćeta
• 1 glavica crnog luka
• 1 veza peršunovog lista
• 1 kašika domaćeg dodatka od povrća
• so
• mleveni biber

Priprema:
Pileću sitnež skuvati sa dodatkom od povrća, ocediti i ostaviti da se ohladi.
Crni luk iseći na rebarca, dodati oceđene šampinjone, sitno sečenu pileću sitnež i sitno seckani list peršuna.
Posoliti, pobiberiti, preliti uljem i sirćetom, a potom sve izmešati.
Držati u hladnjaku do serviranja.