Potrebno:

• 20 dg pirinča
• 20 dg šampinjona
• 20 dg tunjevine (iz konzerve)
• 10 maslinki
• 4 kašike maslinovog ulja
• 3 čvrsta paradajza
• 2 kašike maslaca
• 1 glavica crnog luka
• 1 mala glavica zelene salate
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 1 kašika sitno seckanog lista peršuna
• 1 limun
• so
• mleveni biber

Priprema:
Pirinač skuvati u osoljenoj ključaloj vodi i ocediti ga.
Očišćene šampinjone iseći na listiće i malo propirjaniti na ugrejanom maslacu.
Tunjevinu ocediti od ulja i sitnije iseckati.
Ulje od tunjevine pomešati sa maslinovim uljem, sokom od limuna, soli i mlevenim biberom.
Pirinač pomešati sa usitnjenom tunjevinom i šampinjonima, preliti prelivom, dodati isečen paradajz na kriške, kriške kuvanih jaja, sitno seckani list peršuna i sitno seckani crni luk.
Sve to promešati, ukrasiti listovima zelene salate, malo ohladiti i poslužiti.