Potrebno:

• 30 dg pirinča
• 15 dg kiselih jabuka
• 15 dg domaćeg majoneza
• 3 kašike belog vina
• 2 kašike soka od limuna
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 4 kašike mlevenih oraha (ili lešnika)
• so
• mleveni biber

Priprema:
Pirinač prokuvati 10 minuta u ključaloj vodi, procediti i odmah staviti u drugu slanu ključalu vodu da se dokuva.
Ocediti ga, isprati hladnom vodom i osušiti na platnenoj salveti.
U međuvremenu oljuštiti jabuke, izvaditi semenu ložu i semenke, iseći na kockice i malo poprskati limunovim sokom.
Pirinač i jabuke izmešati, posoliti, pobiberiti, preliti mešavinom razređenog majoneza sa vinom i ostatkom soka od limuna i ponovo promešati.
Salatu staviti na tanjir (ili činiju) za služenje i posuti iseckanim kuvanim jajima i orasima (ili lešnicima).