Potrebno:

• 1 veza raštana
• 2 čena belog luka
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 dl kisele pavlake ili sira
• 1 limun
• so
• mleveni crni biber

Priprema:

Listove raštana dobro oprati, odrezati peteljke i odstraniti oštećene delove lista.
Prokuvati kratko u malo osoljenoj i zakiseljenoj vodi od polovine limuna.
Listove ocediti, iseći na komade i staviti u tanjir.
Posoliti, pobiberiti, poprskati sokom druge polovine limuna, zauljiti, promešati i preliti umućenom pavlakom.