Potrebno:

• 4 veze svežih rotkvica
• 2 kašike maslinovog ulja
• pola limuna
• so
• mleveni crni biber

Priprema:

Rotkvice očistiti, dobro oprati u nekoliko voda ili pod tekućom vodom.
Osušiti, naribati i staviti u tanjir.
U činiju staviti maslinovo ulje, malo posoliti, pobiberiti i dodavati kap po kap soka od polovine limuna.
Dobro viljuškom promešati i preliti preko rotkvica.
Ova salata je najkorisnija za pravilnu funkciju organizma i probavnih organa.