Potrebno:

• 1 glavica kelja (oko 60 dg)
• 3 čena belog luka
• 3 kašike ulja
• 2 kašike vinskog sirćeta
• so
• mleveni biber
   

Priprema:
Očišćenom i opranom kelju izvaditi sredinu, odstraniti na listovima zadebljali deo i skuvati ga u osoljenoj ključaloj vodi.
Kada je mekan ocediti ga i iseći na krupnije kocke i staviti u činiju za služenje.
Posuti izgnječenim i sitno seckanim belim lukom, pobiberiti i preliti vinskim sirćetom i uljem.
Dobro promešati i služiti uz razna jela.