Šalša od mešanog povrća

SOSOVI

Potrebno:

  • 50 dg mladih tikvica
  • 50 dg plavog patlidžana
  • 50 dg crnog luka
  • 50 dg paradajza
  • 4 čena belog luka
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 2 kašike suncokretovog ulja
  • 1 kašika sitno seckanog lista peršuna
  • mediteranski začini: majčina dušica, origano, majoran, timijan, bosiljak
  • so

Priprema:

Tikvice oljuštiti i iseckati na kockice manje od centimetra.
Oljušteni crni luk iseći što sitnije i staklasto prodinstati na mešavini ugrejanog ulja.
Dodati tikvice, preliti sa 2 kašike vode i dinstati na smanjenoj temperaturi da omekšaju.
U drugi sud staviti oljušten, pa iseckan paradajz i plavi patlidžan, dodati izgnječen beli luk, seckani list peršuna i mediteranske začine po malo od svake vrste.
Promešati i kuvati na smanjenoj temperaturi da se dobije željena gustina.

data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"