Šalša od mešanog povrća
SOSOVI
Potrebno:
- 50 dg mladih tikvica
- 50 dg plavog patlidžana
- 50 dg crnog luka
- 50 dg paradajza
- 4 čena belog luka
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 kašike suncokretovog ulja
- 1 kašika sitno seckanog lista peršuna
- mediteranski začini: majčina dušica, origano, majoran, timijan, bosiljak
- so
Priprema:
Tikvice oljuštiti i iseckati na kockice manje od centimetra.
Oljušteni crni luk iseći što sitnije i staklasto prodinstati na mešavini ugrejanog ulja.
Dodati tikvice, preliti sa 2 kašike vode i dinstati na smanjenoj temperaturi da omekšaju.
U drugi sud staviti oljušten, pa iseckan paradajz i plavi patlidžan, dodati izgnječen beli luk, seckani list peršuna i mediteranske začine po malo od svake vrste.
Promešati i kuvati na smanjenoj temperaturi da se dobije željena gustina.
data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"