Potrebno:

• 50 dg paradajza
• 2 kašike maslinovog ulja
• 2 čena belog luka
• 1 kašičica sitno seckanog lista peršuna
• majoran
• origano
• so

Priprema:

Oprane i oceđene paradajze staviti u ključalu vodu, držati kratko, oljuštiti, izvaditi semenke i sitno iseckati.
Staviti na ugrejano maslinovo ulje, dodati izgnječen sitno seckani beli luk i seckani list peršuna.
Posoliti, dodati po prstohvat origana, majorana i dinstati na smanjenoj temperaturi da se dobije gustina.
Koristiti kao preliv za ribu na lešo ili paste (premaze) svih vrsta.