Šaran na pirinču

PRŽENA I PEČENA JELA

Potrebno:

  • 1 šaran (težine oko 1,5 kg)
  • 25 dg pirinča
  • 3 glavice crnog luka
  • 1 dl suncokretovog ulja
  • 1 kašičica aleve paprike
  • 1 kašika sitno seckanog lista peršuna
  • so
  • mleveni crni biber

Priprema:
Očišćeni i oprani pirinač pomešati sa sitno seckanim crnim lukom, pa malo propržiti na ugrejanom ulju.
Začiniti seckanim lišćem peršuna, posuti alevom paprikom, posoliti i pobiberiti.
Pirinač usuti u tepsiju (đuveč) i preliti vodom.
Sud staviti u zagrejanu pećnicu da pirinač napola omekša, izvaditi ga, preko pirinča staviti očišćenog, osoljenog i pobiberog šarana, pa sve vratiti u pećnicu.
Peći da riba omekša i da malo porumeni, a pirinač da potpuno omekša.
Služiti toplo sa salatom.

data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"