Potrebno: (za 6 osoba)

• 1 kutija sardina
• 50 dg krompira
• 3 jaja
• 3 kašike vinskog sirćeta
• 3 kašike ulja
• 2 kašičice domaćeg senfa
• 5 kašika domaće supe od kostiju
• 1 kašika sitno seckanog lista peršuna
• so
• mleveni biber

Priprema:
Oprani, neoljušteni krompir skuvati, ocediti i oljuštiti.
Iseći na kolutove i staviti u činiju, pa malo posoliti i pažljivo protresti.
Jaja kuvati 10 minuta da budu tvrda, ocediti i preliti hladnom vodom.
Oljuštiti, belance sitno iseći, a žumanca izrendati.
U posebni sud staviti izgnječenu sardinu, očistiti od kostiju, a meso izgnječiti i dodati ulje u kojem se nalazila.
Pripremiti preliv od ulja, senfa, sirćeta i supe, pa osoliti i pobiberiti.
U preliv dodati izgnječenu ribu, narendana žumanca, pobiberiti i po potrebi posoliti, a zatim promešati.
Ovim prelivom preliti krompir, pažljivo promešati, posuti odgore seckanim belancima i sitno seskanim listom peršuna.
Poslužiti sa bezglutenskim hlebom.