Potrebno:

• 1 šolja pirinča
• 50 dg mladog vinovog lista
• 30 dg mlevenog mesa (po izboru)
• 1 glavica crnog luka
• 2 kašičice aleve paprike
• 1 kašika domaćeg dodatka od povrća
• 1 kašika sitno seckanog lista peršuna
• 5 dg maslaca
• so
• mleveni crni biber

Priprema:
U lonac sa ključalom vodom, sa dodatkom od povrća, staviti listove vinove loze i kuvati 10 minuta da listovi omekšaju.
U međuvremenu u činiji pomešati mleveno meso, rendani crni luk, pirinač, seckani list peršuna, alevu papriku i mleveni biber.
Na listove staviti po kašiku mesne mešavine, a potom ih uviti i ređati u sud u kojem će se kuvati.
Preko sarmica poređati listove maslaca.
Krčkati na smanjenoj temperaturi oko 1 sat.
Sarmice poslužiti sa kiselim mlekom ili kiselom pavlakom.