Savijača sa rogačem i grožđicama

POSLASTICE

Potrebno:

  • 50 dg bezglutenskog brašna
  • 3 kašike ulja
  • so
  • hladna voda

Za nadev:

  • 1 šoljica rogača u prahu
  • 1 šoljica meda
  • 1 šoljica suvog grožđa
  • 3 šoljice mleka

Priprema:
Brašno prosejati, staviti u sud za mešenje, u sredini napraviti udubljenje, posoliti, dodati ulje i hladnu vodu.
Testo mesiti tako dugo, sve dok se ne počne odvajati od stranica suda i ruku.
Površinu malo posuti brašnom, prekriti i ostaviti na strani da miruje 30 minuta.
U međuvremenu pripremiti nadev:
U posudu sa prokuvanim mlekom i zaslađenu medom, lagano umešati rogač u prahu, da se dobije gusći nadev.
U njega dodati namočeno i oceđeno suvo grožđe i promešati.
Ovim nadevom filovati kore.
Izručiti ga na pobrašnjenu dasku, podeliti na četiri dela.
Svaku jufku ponovo umesiti, oblikovati i ostaviti da stoji najmanje 20 minuta.
Jufke razvući na tanke kore, premazati ih otopljenim maslacem, a zatim pripremljenim nadevom od rogača sa umešanim grožđicama.
Kore urolovati, staviti u podmazanu tepsiju i peći u zagrejanoj pećnici oko 30 minuta na umerenoj temperaturi.
Pečenu savijaču izvaditi, malo ohladiti i iseći na dužinu oko 10 cm i služiti toplo.

data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"