Potrebno:

• 20 dg gljiva (šampinjoni, vrganji i dr.)
• 10 dg struganog parmezana
• 1 glavica crnog luka
• 1 manji kiseli krastavac
• 5 dg maslaca
• malo domaćeg senfa
• kriške bezglutenskog hleba

Priprema:
Očišćene i oprane gljive narezati na deblje listiće i dinstati, a zatim ih ohladiti.
Ohlađene listiće sitno iseckati, dodati strugani sir, seckani crni luk, krastavac i sve pomešati sa maslacem i senfom.
Ovim premazom premazati tanke kriške hleba.