Potrebno:
2 kg malina
80 dg smeđeg šećera (za maline)
60 dg smeđeg šećera za kuvanje soka
2 kg meda (ili 1,5 kg smeđeg šećera)

Priprema:
Maline naizmenično ređati u redove u teglu i posuti ih sa 80 dg šećera.
Teglu prekriti gazom ili čistom krpom i ostaviti na sunčanom mestu 5-7 dana.
Posle tog roka procediti kroz čistu platnenu gazu, ali bez gnječenja.
Ostatak posebno i lagano izgnječiti i procediti kroz gusto platno.
U sok sipati šećer uz neprestano mešanje.
Kuvati na jačoj temperaturi da se sav šećer otopi.
Za vreme kuvanja uklanjati penu koja se stvara.
Sok je kuvan kada se više ne peni.
Potom postepeno, uz neprestano mešanje, dodati med i kuvati da se dobije gust sirup.
Odmah sipati u zagrejane boce, zatvoriti ih i čuvati na tamnom i suvom mestu.
Pre upotrebe sirup razrediti vodom.
U čašu od 2 dl vode umešati 2-3 kašičice sirupa.