Škarpina u vinu

KUVANA I DINSTANA JELA

Potrebno:

  • 1 kg škarpina (4 kom.)
  • 2 dl belog vina
  • 1 kašika domaćeg dodatka od povrća
  • 1 kašika sitno seckanog lista peršuna
  • 3 čena belog luka
  • 2 lista lovora
  • 2 limuna
  • 4 kašike maslinovog ulja
  • 4 kuvana krompira
  • 2 veze kuvane blitve
  • so
  • mleveni crni biber
  • malo ruzmarina

Priprema:
U posudi na ugrejano maslinovo ulje staviti belo vino i poslagati očišćene škarpine, pa posuti sitno seckanim listom peršuna.
Dodati čenove belog luka, ruzmarin i lovor.
Dinstati uz postepeno dodavanje vode da riba omekša.
Gotovu ribu posoliti, pobiberiti i staviti na ovalni tanjir, pa garnirati blitvom, kuvanim krompirom i kolutovima limuna.

data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"