Škarpina u vinu
KUVANA I DINSTANA JELA
Potrebno:
- 1 kg škarpina (4 kom.)
- 2 dl belog vina
- 1 kašika domaćeg dodatka od povrća
- 1 kašika sitno seckanog lista peršuna
- 3 čena belog luka
- 2 lista lovora
- 2 limuna
- 4 kašike maslinovog ulja
- 4 kuvana krompira
- 2 veze kuvane blitve
- so
- mleveni crni biber
- malo ruzmarina
Priprema:
U posudi na ugrejano maslinovo ulje staviti belo vino i poslagati očišćene škarpine, pa posuti sitno seckanim listom peršuna.
Dodati čenove belog luka, ruzmarin i lovor.
Dinstati uz postepeno dodavanje vode da riba omekša.
Gotovu ribu posoliti, pobiberiti i staviti na ovalni tanjir, pa garnirati blitvom, kuvanim krompirom i kolutovima limuna.
data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"