Potrebno:

• 4 skuše
• 20 dg mladog kukuruza šećerca
• 4 kašike kuvanog pirinča
• 1 glavica crnog luka
• 1 čen belog luka
• 1 kašika sitno seckanog lista peršuna
• 1 dl belog vina
• 3 kašike maslinovog ulja
• 1 limun
• so
• mleveni crni biber

Priprema:
Skuše očistiti, odseći glave i peraje.
Na ugrejanom ulju kratko propržiti sitno seckani crni i beli luk, dodati kukuruzna zrna i dinstati oko 7 minuta.
Umešati skuvani pirinač, sitno seckani list peršuna, posoliti i pobiberiti.
Ohladiti i tim nadevom puniti skuše, pa ih ređati u podmazanu tepsiju.
Posoliti i preliti vinom.
Peći u prethodno zagrejanoj pećnici oko 25 minuta na temperaturi 180^oC.
Servirati u tanjire, ukrasiti kolutovima limuna i poslužitii.