Potrebno:

• 8 odresaka od buta (ili karea bez kostiju)
• 10 dg ribanog parmezana
• 10 dg tankih odrezaka parmezana
• 20 dg svežih domaćih kobasica
• 10 dg maslaca
• 2 dl kisele pavlake
• 2 kašike bezglutenskog brašna
• 1 jaje
• 1 dl ulja
• so
• mleveni biber
• majčina dušica

Priprema:
Oprano meso obrisati, malo izlupati, posoliti i uvaljati u brašno začinjeno mlevenim biberom.
Naglo ga ispržiti na malo dobro ugrejanog ulja i staviti na stranu.
U vatrostalnu činiju poslagati komade mesa, odgore poslagati kolutove sveže kobasice, premazati mešavinom ribanog parmezana i maslaca, pa posuti majčinom dušicom.
Opet staviti red mesa i tako redom.
U posoljenu kiselu pavlaku umutiti jaje i preliti odgore.
Na kraju sve prekriti tankim odrescima sira.
Peći u dobro zagrejanoj pećnici da površina lepo porumeni.
Poslužiti vruće sa prilogom krompir pirea ili pirinča sa mešanom zelenom salatom.