Potrebno:

• 8 kg višanja
• 2,5 kg smeđeg šećera (na svaki litar soka 40 dg)
• 1 kora od limuna

Priprema:
Očišćenim višnjama izvaditi koštice, dobro izgnječiti (ili samleti) i dodati od 20 do 30 istucanih koštica).
Izgnječene višnje staviti u tegle, poklopiti gazom i ostaviti na hladnom mestu da stoje dva dana.
Procediti nekoliko puta kroz savijenu gazu.
Na svaki litar soka dodati po 40 dg šećera i dobro opranu koru limuna.
Dobro zatvoriti i ostaviti na suncu 14 dana.
Sipati u sterilisane boce, zatvoriti i čuvati na tamnom, suvom i promajnom mestu.