Potrebno:

• 50 dg srnećeg mesa
• 10 dg šampinjona
• 1 glavica crnog luka
• 1 šargarepa
• 1 koren paštrnaka
• 1 manji koren celera
• 1 list lorbera
• 1 kašika domaćeg dodatka od povrća
• 2 dl kisele pavlake
• 1 žumance
• 3 kašike ulja
• 1 kašičica sitno seckanog lista peršuna
• so po potrebi

Priprema:
Oprano meso iseći na četiri komada i kuvati 2 sata, a potom izvaditi ga i vodu ostaviti za čorbu.
Očišćeno i oprano povrće iseckati na kockice i staviti da se pirjani na ugrejanoj masnoći.
Dodati list lorbera i dodatak od povrća.
Kada je upola izdinstano, dodati šampinjone seckane na listove i naliti vodom u kojoj se kuvalo meso.
Kada proključa, dodati sitno seckano meso i malo prokuvati.
Pre služenja posuti sitno seckanim listom peršuna i dodati umešanu kiselu pavlaku sa žumancetom.

Varijanta: opisan čorba se može pripremiti i od mesa jelena, divlje svinje ili druge divljači.