Potrebno:

• 8 srnećih kotleta od bubrežnjaka
• 8 kriški bezglutenskog hleba
• 2 kašike maslaca za prženje ili ulje
• 2 dl umaka za divljač
• so
• mleveni biber

Priprema:
Kotlete posoliti i pobiberiti, malo istući i naglo propržiti na dobro ugrejanom ulju.
Kriške hleba veličine kotleta propržiti na maslacu i poređati na zagrejanu činiju za služenje, pa na svaku staviti po jedan kotlet.
Poslužiti sa pireom od kestena ili celera, uz umak za divljač.