Potrebno:

• 1 zaklana mlađa morka
• 1 veća glavica crnog luka
• 2 šargarepe
• 1 paškanat
• 1 koren peršuna
• 1 manji koren celera
• 1 manji praziluk (belina)
• 1 list kelja
• 3 l vode
• 1 list lorbera
• 2 čena belog luka
• 1 kašika soli

Priprema:
Očišćenu morku staviti u veći lonac.
Sa glavice luka skinuti spoljni omot, raseći na polovinu i zlatasto ispržiti na umereno toploj plotni.
Staviti glavicu u lonac sa mesom, dodati očišćenu i opranu šargarepu, paškanat, koren peršuna, celer, praziluk, lorber, čenove belog luka, pa preliti vodom.
Kada voda proključa, smanjiti temperaturu i kuvati polupoklopljeno oko 40 minuta.
Supu posoliti i kuvati da meso omekša.
Kada je supa kuvana, skinuti s plotne i ostaviti da se smiri.
Meso izvaditi, staviti ga u stranu i supu procediti.
U supu ukuvati sitno seckane, domaće, bezglutenske rezance.
Meso koristiti sa kuvanim krompirom i paradajz umakom.