Potrebno:

• 1 veza listova mladog raštana
• 1 veći krompir
• 4 jajeta
• 1 kašika domaćeg dodatka od povrća
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1/2 limuna
• so
• mleveni crni biber

Priprema:

Oprani i oceđeni raštan staviti u lonac, preliti vodom, dodati očišćeni i na kocke isećeni krompir i kuvati da sastojci omekšaju.
Pred kraj dodati dodatak od povrća, maslinovo ulje, sok od pola limuna, pobiberiti i po potrebi dosoliti.
Jedno po jedno jaje (bez ljuske) izlupati u sipaču kašiku, kratko prokuvati u supi i staviti svako u posebni tanjir.
Preliti supom i poslužiti.