Potrebno:

• 2 teleće noge
• 1 veza zeleni
• 1 manja glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 1 paprika babura
• 1 paradajz
• 8 zrna bibera
• 1 list lorbera
• 1 dl kisele pavlake
• 1 žumance
• 1 limun
• so

Za paniranje:

• 3 jaja
• 3 kašike bezglutenskog brašna
• 3 kašike bezglutenskih mrvica
• 2 dl ulja

Priprema:
Dobro oprane teleće noge u hladnoj vodi, ocediti, staviti u lonac i preliti ključalom vodom.
Dodati vezu očišćene zeleni, očišćenu i napola presečenu glavicu crnog luka, očišćen beli luk, papriku baburu, oljušten paradajz i zrna bibera.
Kuvati sve zajedno da meso na nogicama omekša.
Procediti supu u drugi sud, dodati skuvanu isečenu zelen na kolutoce i začiniti je umućenom pavlakom, žumancem i limunovim sokom.
Sa telećih nogu poskidati meso i iseći na komade veličine i debljine prsta.
Svaki komad posoliti, uvaljati u brašno, umočiti u razmućena jaja, pa uvaljati u mrvice i pržiti na ugrejanom ulju sa obe strane.
Panirano meso staviti u tanjire i sipati supu.
Po želji se može posuti narendanim sirom parmezanom.