Potrebno:

• 25 dg pirinča
• 7 dl mleka
• 5 jaja
• 10 dg domaćeg šećera u prahu
• 5 dg margarima
• 2 dg kakaa
• 2 gotove kore za tortu od bezglutenskog brašna
• 2 dl domaćeg šlaga
• 1 kašika domaćeg vanilin šećera
• 2 kašike bezglutenskih mrvica
• so

Priprema:
Očišćeni i oprani pirinač sipati u vrelu vodu, kuvati 4 minute i ocediti. U ugrejano mleko umešati margarin i vanilin šećer, dodati oceđeni pirinač, malo posoliti i kuvati da piirinač omekša, a zatim ga ohladiti. Žumanca umutiti sa polovinom šećera. Od belanaca i preostalog šećera umutit čvrst sneg, pomešati ga s ohlađenim pirinčem, a zatim ga podeliti na dva jednaka dela. U jednu polovinu umešati kakao. Sud za tortu premazati margarinom, posuti mrvicama i staviti prvu koru za tortu i premazati je tamnim kakao premazom. Staviti drugu koru, sipati svetlu smesu i premazati. Peći u prethodno zagrejanoj pećnici oko 20 minuta na temperaturi 170^oC. Pripremiti domaći šlag, a zatim premazati i ukrasiti pečenu tortu. Ohladiti i poslužiti.