Potrebno:

• 50 dg telećeg buta
• 50 dg mladih zelenih tikvica „Cukini”
• 30 dg paradajza
• 1 čen belog luka
• 2 dl domaće goveđe supe
• 4 kašike ulja
• 1 kašika maslaca
• so
• mleveni biber

Priprema:
Oprano i osušeno meso iseći na odreske, malo istući drškom noža, posoliti i na malo ugrejanog maslaca ispeći.
Držati na toplom mestu.
Na ulju propržiti izgnječeni beli luk, dodati mlade, zelene, oprane tikvice, isečene, zajedno sa ljuskom, na kocke.
Paradajz preliti ključalom vodom, oljuštiti i iseći na kolutove, pa dodati tikvicama i malo posoliti.
Kada su tikvice upola gotove, staviti ispečene odreske, doliti supu i dopeći na malo soka.
Odreske staviti na toplu činiju, okolo poslagati tikvice i odmah služiti dok je vruće.
Posebno servirati obareni pirinač ili krompir pire.