Potrebno:

• 4 teleća jednaka odreska
• 4 tanke kriške kuvane mesnate slanine
• 4 kašike struganog parmezana
• 2 jajeta
• 2 kašike ulja
• maslinke
• so
• mleveni biber

Priprema:
Oprane i osušene odreske ispržiti na ugrejanom ulju.
Na svaki pečeni odrezak staviti po krišku slanine i saviti ih u rolne.
Obariti jaja da budu tvrdo kuvana, ohladiti, oljuštiti i iseći na kolutove.
Na tanjir za serviranje poslagati teleće rolne, garnirati polutkama jaja, ukrasiti maslinkama bez koštice i posuti parmezanom.