Potrebno:

• 50 dg tofua
• 1 l bistre supe
• 8 manji šampinjona
• 8 malih glavica crnog luka
• 8 malih paradajza
• 8 glavica kelja pupčara

Mešavina za premaz:

• 2 kašike domaćeg ajvara
• 1 kašika ulja
• 1 kašičica limunovog soka
• malo soli

Priprema:
Tofu iseći na kocke veličine 3x3 cm i staviti u hladnu supu.
Kada supa provri, tofu ostaviti 5-10 minuta u vreloj supi, izvaditi ga i ocediti.
Na drvene štapiće ili žicu nabadati naizmenično tofu i ostalo oprano i posušeno povrće.
Roštilj tokom pečenja premazivati mešavinom supe i ajvara, peći da poprimi svetlo smeđu boju.
Zavisno od sezone, može se koristiti i drugo povrće, kao: tikva, šargarepa, celer, bundeva i drugo prema sklonosti i iskustvu domaćice.