Tolstolobik na novosadski način

PRŽENA I PEČENA JELA

Potrebno:

  • 1 kg očišćenog tolstolobika
  • 10 dg domaće dimljene mesnate slanine (za špikovanje)
  • 1 šoljica ulja
  • 1 kašičica aleve paprike
  • 2 glavice crnog luka
  • 50 dg krompira
  • 1 kašika domaćeg dodatka od povrća
  • 4 dl kisele pavlake
  • malo soli

Priprema:
Očišćenu celu ribu sa obe strane zaseći i u svaki razrez staviti listić dimljene slanine.
Ribu posoliti sa spoljne i unutrašnje strane, pa posuti alevom paprikom.
Tepsiju premazati uljem, na dno staviti sitno seckani crni luk, krompir na kolutove i dodatak od povrća.
Na ovu podlogu staviti ribu, preliti zasoljenom pavlakom i tepsiju staviti u pećnicu.
Peći na smanjenoj temperaturi.
Kad krompir omekša riba je pečena.
Poslužiti isečenu ribu garniranu sa krompirom i salatom.

data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"