Torta od jagoda
Potrebno:
- 1 kg jagoda
- 30 dg smeđeg šećera
- 2 slatke pavlake
Testo za koru:
- 30 dg bezglutenskog brašna
- 5 jaja
- 10 kašičica vode
- 5 g instant pekarskog suvog kvasca
Priprema:
Izmiksirati čvrsti sneg od belanaca i 5 kašičica vode.
Žumanca izmiksirati sa 5 kašičica vode, umešati u sneg od belanaca, dodati šećer i dalje miksirati.
Na kraju dodati postepeno brašno i instant suvi pekarski kvasac.
Testo za koru sipati u nauljen i pobrašnjen kalup i peći oko 30 minuta na 200oC.
U međuvremenu jagode iseći na polovine i pošećeriti da puste sok.
Ohlađenu koru preliti sokom od jagoda i prekriti polovinom kriški jagoda.
Drugu polovinu jagoda iseći na sitne komade i izmiksirati sa dve slatke pavlake.
Ovu masu premazati na tortu, oblikovati i ukrasiti celim jagodama.
Na kratko staviti u hladnjak i poslužiti.