Potrebno:

• 1 kg jagoda
• 30 dg smeđeg šećera
• 2 slatke pavlake

Testo za koru:

• 30 dg bezglutenskog brašna
• 5 jaja
• 10 kašičica vode
• 5 g instant pekarskog suvog kvasca

Priprema:
Izmiksirati čvrsti sneg od belanaca i 5 kašičica vode.
Žumanca izmiksirati sa 5 kašičica vode, umešati u sneg od belanaca, dodati šećer i dalje miksirati.
Na kraju dodati postepeno brašno i instant suvi pekarski kvasac.
Testo za koru sipati u nauljen i pobrašnjen kalup i peći oko 30 minuta na 200^oC.
U međuvremenu jagode iseći na polovine i pošećeriti da puste sok.
Ohlađenu koru preliti sokom od jagoda i prekriti polovinom kriški jagoda.
Drugu polovinu jagoda iseći na sitne komade i izmiksirati sa dve slatke pavlake.
Ovu masu premazati na tortu, oblikovati i ukrasiti celim jagodama.
Na kratko staviti u hladnjak i poslužiti.