Tortilja od prosa

PREDJELA

(osnovni recept za prosenu tortilju)

Potrebno: (za 12 tortilja)

  • 20 dg bezglutenskog brašna
  • 15 dg prosenog brašna
  • 15 dg belog kukuruznog brašna
  • 7 g instant suvog pekarskog kvasca
  • 1 dl mlake vode
  • 1 jaje
  • 1 kašičica soli

Priprema:
Bezglutensko, kukuruzno i proseno brašno izmešati sa kvascem i soli.
Dodati umućeno jaje i postepeno dodavati vodu da se napravi čvrsto testo.
Ostaviti da stoji 20 minuta.
Otkidati testo težine 5 dg i oblikovati kuglice.
Staviti ih između dva lista masne hartije i rastanjiti do debljine 2-3 mm. Ispržiti ih u tavi podmazanoj uljem.
Pečene tortilje slagati jednu na drugu i odvajati ih listom masne hartije, a zatim ih umotati u čistu tkaninu i držati na toplom mestu do upotrebe.
Nadenuti ih po želji i odmah tople poslužiti.

data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"