Varivo od artičoka sa graškom

KUVANA I DINSTANA JELA

Potrebno:

  • 4 artičoke
  • 25 dg graška
  • 1 glavica belog luka
  • 1 ravna kašika bezglutenskog brašna
  • 1 limun
  • 1 kašika sitno seckanog lista peršuna
  • 4 kašike maslinovog ulja
  • so
  • mleveni crni biber

Priprema:
Artičoke očistiti, oprati, podseći vrhove listića, odseći stabljiku do dna srca.
Kuvati ih oko 25 minuta malo osoljenoj i zakiseljenoj vodi sa sokom od limuna.
U međuvremenu izgnječiti i naseckati beli luk.
Na 3 kašike ugrejanog ulja pržiti 2-3 sekunde seckani beli luk i peršun, odmah dodati grašak, promešati i povremeno dolivati toplom vodom.
Dinstati oko 30 minuta, zatim dodati kuvane artičoke i još kuvati oko 30 minuta.
Na kašici ugrejanog maslinovog ulja propržiti zapršku, preliti preko povrća i doliti još malo tople vode.
Posoliti, pobiberiti i poslužiti toplo.

data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"