Potrebno:

• 2 veće glavice endivije
• 50 dg telećeg mesa (bez kostiju)
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 1 limun
• 1 l domaće supe
• so
• mleveni crni biber

Priprema:
Sa očišćene glavice odrezati listove i dobro oprati.
Listove dopola skuvati u ključaloj osoljenoj i zakiseljenoj vodi, izvaditi, ocediti i iseći na veće komade.
Na kašiki ulja propržiti teleće meso isečeno na kocke.
Dodati crni i beli luk sitno isečen i dinstati, posoliti, pobiberiti i preliti supom.
Kuvati da meso omekša.
Pred kraj dodati kuvanu endiviju i još kuvati oko 10 minuta i poslužiti.