Potrebno:

• 4 artičoke (ostatak listova od salate)
• 4 kašike maslinovog ulja
• 1 limun
• 1 dl belog vina
• 1 kašika mrvica od bezglutenskog hleba
• 1 kašika domaćeg dodatka od povrća
• so
• mleveni crni biber

Priprema:
Ostatak listova od salate prokuvati 5 minuta u malo osoljenoj i zakiseljenoj vodi soka od limuna.
Ocediti i pržiti oko 1 minut na ugrejanom ulju, začiniti, preliti vinom, posuti mrvicama i dodati vode da listovi ogreznu do polovine.
Promešati i na smanjenoj temperaturi dinstati oko 15 minuta uz povremeno dolivanje tople vode i mešanje da ne zagori.
Jelo je gotovo kada listovi potpuno omekšaju.
Poslužuje se kao glavno jelo sa prilogom salate od „srca” artičoka s parmezanom.