Zapečeni krompir (švajcarski specijalitet)

PRILOZI

Potrebno:

  • 1 kg krompira
  • 2 glavice crnog luka
  • 2 kašike ulja
  • so
  • mleveni biber

Priprema:
Oprani krompir 6-8 sati pre prženja skuvati u ljusci (ali da ostane tvrd) i oljuštiti dok je topao.
Sačekati da se ohladi pa ga naribati.
Očišćeni i oprani crni luk iseći na kocke i staklasto ga ispržiti na ulju.
Dodati ribani krompir, posoliti, pobiberiti i promešati.
Krompir staviti u teflonsku posudu promera 20-22 cm, dobro ga pritisnuti da bude visine 2-3 cm.
Staviti ga na ugrejanu plotnu i pržiti do zlatnožute boje sa jedne, a zatim sa druge strane.
Zapečen okrenuti pomoću poklopca.
Staviti ga na ugrejani tanjir za služenje, unakrsno razrezati na četiri dela.
Servira se kao prilog uz sve vrste mesa, uz koja odgovara prženi ili pečeni krompir.

data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"