Potrebno:

• 75 dg prokelja
• 15 dg suve mesnate slanine
• 15 dg šunke
• 15 dg sira ajdamera
• 1 kašika domaćeg dodatka od povrća
• 2 kašike ulja

Priprema:

Očišćeni i oprani proklelj skuvati u 3 dl proklučale vode kojoj je dodati dodatak od povrća.
Kuvati oko 15 minuta. U vatrostalnoj posudi na ugrejanom ulju kratko propržiti seckanu slaninu i šunku na kocke.
Dodati kuvani i proceđeni prokelj i promešati.
Sir iseći na široke rezance i složiti po kelju u obliku mreže.
Zapeći u prethodno zagrejanoj pećnici, toliko da se sir otopi.
Servirati toplo kao predjelo ili kao glavno jelo uz obavezno prethodno posluženje mesne supe.