Zubatac na lešo
KUVANA I DINSTANA JELA
Potrebno:
- 1 kg zubatca (ili druge bele ribe)
- 1 veća glavica crnog luka
- 3 kašike domaćeg dodatka od povrća
- 3 lista lorbera
- 8 zrna crnog bibera
- 1 šargarepa
- 3 čena belog luka
- 1 kašika sitno seckanog lista peršuna
- 8 kašika maslinovog ulja
- so
- vinsko sirće po želji
Priprema:
U posudu sa vodom staviti so, biber, dodatak od povrća, lorber, očišćenu šargarepu, crni luk, beli luk i ostaviti da kuva oko 50 minuta.
Potom dodati sirće i očišćenu ribu, pa kuvati još oko 20 minuta da riba omekša.
Ribu izvaditi iz supe, staviti na tanjir i posuti je sitno seckanim listom peršuna.
Izvaditi iz supe šargarepu i crni luk, pa ih iseći na kolutove i dodati uz ribu.
Sve preliti sa malo maslinovog ulja i proceđene supe.
Ribu poslužiti uz kuvani krompir.
data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"