Patke, plovke (Anatidae) familija ptica iz reda guščarica. Mnogobrojne domaće patke potiču od divlje patke. Najpoznatije jelo od pačetine je pačja supa, ali i drugi specijaliteti. Meso patke je ukusno.
Srednje masno pačje meso 100 g ima 378 kalorija, a sadrži 20 g proteina i 29 g masti. Odrana patka (bez kože) ima 122 kalorije, a sadrži 19,7 g proteina i svega 4,8 g masti. Tovljena patka ima 430 kalorija, a sadrži 11,3 g proteina i 42,7 g masti.
 

RECEPTURE

SUPE I ČORBE

Pačja supa sa noklicama

KUVANA JELA

Patka sa slatkim kupusom
Nadevena kuvana patka

PRŽENA I PEČENA JELA

Marinirana pečena patka
Pačji bataci na kiselom kupusu
Lažna hongkongška patka
Pečena patka