PETAO
Petao je mužjak kokoške. On se razlikuje od ženke, obično je veći i teži, življe obojeni, imaju ostrugu na nogama, veću krestu, a žive poligamno. Obično pripada do 10 kokoški na jednog petla. Težina petlova varira zavisno od rase. Hranljiva vrednost mesa je ista kao kod kokoške.
U kulinarstvu od mesa se priprema dobra supa, razna kuvana i pečena jela.
RECEPTURE
SUPE I ČORBE
KUVANA I DINSTANA JELA
Petao u vinu sa šampinjonima
Punjen petao na francuski način
Punjen petao na način Henrika IV