HOBOTNICA

HOBOTNICA, oktopod, mrkač (Octopus vulgaris) je osmokraki glavonožac. Na dugačkim krakovima ima po dva reda prianjalki. Neki primerci imaju težinu i do 40 kg.
U 100 g mesa ima 72 kalorije, a sadrži 15,3 g proteina, 0,8 g ugljenih hidrata i 0,8 g masti.
U kulinarstvu je vrlo pogadna za pripremu širokog spektra jela. U nekim primorskim krajevima je suše i spremaju za zimu.

Hobotnica

SALATE

Salata od hobotnice

KUVANA JELA

Hobotnica u pikantnom umaku
Paprikaš od hobotnice