ŠTUKA

ŠTUKA (Esox lucius) ima veoma izduženo telo, pokriveno sitnom krljušti. Maksimalna dužina tela je do 1,5 m i težina oko 30 kg. Realniji su podaci o težini do 15 kg. Meso je ukusno sa malo masnoća.
U 100 g mesa ima 85 kalorija, a sadrži 19,5 g proteina i 0,8 g masti.
U kulinarstvu se koristi za prženje, pečenje i kuvanje.

Stuka

RECEPTURE

Štuka pečena sa povrćem
Pečena štuka
Štuka pečena sa povrćem i heljdom