Potrebno:

• 1 šolja kratko kuvane kvinoe
• 1 kašika hladnoceđenog maslinovog ulja
• 4 iseckane maslinke
• 2 čena belog luka
• 1 sitno seckani paradajz
• 1 kašika izrendanog parmezana
• 1 kašičica limunovog soka
• so
• mleveni biber

Priprema:
Kratko kuvanu kvinou (oko 6-7 minuta) ocediti, staviti u sud za služenje, preliti je hladnoceđenim ekstra devičanskim maslinovim uljem, dodati sitno seckane maslinke, malo posoliti, pobiberiti i promešati, odgore staviti sitno seckani paradajz, poprskati limunovim sokom i posuti rendanim parmezanom.
Priprema jela traje oko 10 minuta.