SARDINA

SARDINA, sardela, srdela (Sardina pilchardus, Arengus minor) kvalitetnog je mesa, naraste i do 25 cm. Ukusna je i hranljiva.

U 100 g sadrži oko 197 kalorija. Odličan su izvor omega-3 masnih kiselina (od 1,6–2,05 g u 100 g). Kosti sardine su dobar izvor kalcijuma.

Sardina

RECEPTURE

PREDJELA

Pašteta od sardina
Breton prženica sa sardinama
Sardine sa krompirom

PRŽENA I PEČENA JELA

Pržene sardine
Rupice od sardina

ROŠTILJ

Sardela na roštilju
Sardela sa povrćem na roštilju